MediaZink

Lad det svine i hele hytten!

Lad det svine i hele hytten!
January 22
08:00 2015

Den Danske Nationalret – Stegt flæsk med persillesovs.

Ministeriet for Fødevare, Landbrug og Fiskeri lavede i 2014 en afstemning om Danmarks nationalret – hvor danskerne selv havde mulighed for at stemme.
Der blev i alt afgivet 63.263 stemmer og ’Stegt Flæsk’ løb med 27.893 af stemmerne og blev dermed vinderen.

Her kan du se retternes placering:

  1. Stegt Flæsk
  2. Smørrebrød
  3. Hakkebøf
  4. Karbonader
  5. Brændende Kærlighed
  6. Æbleflæsk
  7. Stegte Sild
  8. Svinekotelet

Opskrift på ’Stegt flæsk med persillesovs’:

Flæsk:

900 g svinebryst, (stegestykke) skåret i ½ cm tykke skiver

Salt og peber

Ca. 1 kg nye kartofler

Salt

Persillesovs:

50 g smør

Ca. 3 spsk. hvedemel

4-5 dl letmælk

1 spsk. citronsaft

1 stort bundt skyllet persille, finthakket

Salt og peber

FLÆSK MED PERSILLESOVS

Flæsk:

Læg kødskiverne på en rist over en bradepande med alufolie i bunden. Steg dem i ovnen ved 200°, til de er gyldne. Det tager ca. 40 minutter i alt. Husk at vende stykkerne undervejs. Kom kartoflerne i en gryde med vand og salt, og bring dem i kog. Kog dem i 7-8 minutter, sluk for blusset, og lad dem trække i vandet i yderligere 7-8 minutter.

Persillesovs:

Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet, og pisk, til melet er opsuget i smørret. Tilsæt mælken – 1⁄3 ad gangen, og pisk konstant. Kog din persillesovs igennem ca. 5 minutter, så melsmagen forsvinder. Tilsæt citronsaft og hakket persille, og smag den færdige persillesovs til med salt og peber.

Server persillesovs sammen med stegt flæsk og nye kogte kartofler.

Redaktionens egen opskrift ’’Lad det svine i hele køkkenet’’!

Stegt flæsk med persillesovs SOM VI LAVER DET!

5 Kg Flæsk.

Tag flæsket ud af pakken, smid svinet på panden, lad det stege så det oser i hele hytten!

Share

About Author

Spitfire

Spitfire

Related Articles

2 Comments

  1. Theoldman
    Theoldman August 02, 20:57

    wauw, looking good, Danish food (Y)

    Reply to this comment
  2. TOTW
    TOTW August 02, 20:56

    getting hungry now, haha 😀

    Reply to this comment

Write a Comment